La voie du thé (chanoyu) : histoire, écoles, ustensiles et déroulement
L’histoire de la voie du thé, les écoles (trois maisons Sen), le koicha et l’usucha, les ustensiles, la différence entre chaji et chakai. Avec une cér
Rédaction : EMA
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L’essentiel
La voie du thé (chanoyu, sadō ou chadō) est un art traditionnel japonais : on chauffe l’eau, on bat le thé en poudre (matcha) et on le sert aux invités. Il ne s’agit pas seulement de boire du thé ; l’hôte et les invités partagent un moment où les cœurs se rencontrent. Cet article retrace l’histoire, les écoles, les ustensiles et les types de réunions, en japonais et en français.
Le nom et sa lecture
À l’origine, on parlait de « chanoyu » (茶湯). Sen no Rikyū l’appelait « sukidō ». C’est Kobori Enshū qui parla de « voie du thé » ; le caractère « voie » (道) s’est alors diffusé, et dans la seconde moitié du XVIIe siècle on a aussi employé « 茶道 ». Les écoles comme l’Omotesenke lisent « sadō », tandis que l’Urasenke lit « chadō ».
L’histoire
On raconte qu’en 1168 le moine Eisai planta à Sefuri-san des graines de thé rapportées de Chine (dynastie Song). En 1214, il offrit au shogun Minamoto no Sanetomo son ouvrage « Kissa yōjōki ». À la fin du XVe siècle, Murata Jukō prôna des réunions fondées sur l’échange spirituel, source du « wabi-cha ». À l’époque Azuchi-Momoyama, après Takeno Jōō, Sen no Rikyū acheva le wabi-cha. En 1587, Toyotomi Hideyoshi organisa la grande cérémonie du thé de Kitano.
De l’époque d’Edo à aujourd’hui
À l’époque d’Edo, le système des maîtres héréditaires (iemoto) s’est organisé autour des trois maisons Sen. C’est aussi à cette époque qu’est née l’expression « wa kei sei jaku » (harmonie, respect, pureté, sérénité). En 1906, Okakura Kakuzō (Tenshin) publia en anglais « The Book of Tea ». Grâce à ce livre, la voie du thé s’est fait connaître à l’étranger.
Les trois maisons Sen
Après la mort de Sen no Rikyū, la voie du thé est passée à son fils Shōan, puis à son petit-fils Sōtan, qui s’est établi à Kyoto. Ses fils ont fondé trois maisons : le troisième fils, Kōshin Sōsa, a repris la maison principale, l’« Omotesenke » ; le deuxième, Ichiō Sōshu, a fondé la « Mushakōjisenke » ; le quatrième, Sensō Sōshitsu, a fondé l’« Urasenke ». Ces trois maisons forment les « san-senke ».
L’Omotesenke
L’Omotesenke est la maison principale des Sen. Son nom vient de ce que l’« Konnichian » de la branche cadette Urasenke se trouve derrière le « Fushin’an » de l’Omotesenke. Son salon de thé emblématique est le Fushin’an, dont le nom s’appuie sur la formule « Fushin hana hiraku konnichi no haru ». En 1642, le 4e maître, Kōshin, entra au service du fief de Kishū ; jusqu’à Meiji, les maîtres successifs furent maîtres de thé de la famille Tokugawa de Kishū. À l’époque du 7e maître, Nyoshinsai, l’organisation en pyramide autour de l’iemoto s’est mise en place, et les exercices collectifs des « shichiji-shiki » ont connu un grand succès. L’actuel maître est le 15e, Yūyūsai Sen Sōsa.
L’Urasenke
L’Urasenke est connue pour son salon de thé « Konnichian ». Elle est née lorsque Sōtan, en prenant sa retraite, a cédé tous ses salons à son quatrième fils Sensō Sōshitsu. Les gestes des trois maisons se ressemblent pour l’essentiel, mais à l’Urasenke on bat bien le thé léger en mousse, le fouet est en bambou blanc, et la boîte à pâtisseries est un bol sans couvercle. Le 11e maître, Gengensai, aurait conçu à l’occasion de l’exposition de l’ère Meiji 5 (1872) le « ryūrei », service à une table, pour recevoir les étrangers. Le 14e, Tantansai, a poussé l’introduction de la voie du thé dans l’éducation scolaire, et le 15e, Hōunsai, s’est consacré à sa diffusion à l’étranger. On dit que c’est l’école qui compte le plus de pratiquants ; l’actuel maître est le 16e, Gen’mokusōshitsu (Zabōsai).
La Mushakōjisenke
La Mushakōjisenke a été fondée par Ichiō Sōshu ; son nom vient de la rue Mushakōji, à Kyoto, où se trouve la maison du maître. Son salon de thé est le « Kankyūan ». La décoration du salon y est plus sobre que dans les autres écoles, et lors d’un chaji on privilégie des gestes économes et rationnels. On dit que c’est, parmi les trois maisons, l’école à l’impression la plus calme et la plus épurée.
Les écoles issues du monde des samouraïs
D’autres écoles se sont développées parmi les guerriers. L’école « Enshū » a pour fondateur Kobori Enshū, maître de thé du 3e shogun Tokugawa Iemitsu ; elle valorise le « kirei-sabi », un wabi-sabi auquel s’ajoute une beauté harmonieuse. L’école « Oribe » a pour fondateur Furuta Oribe, l’un des sept disciples de Rikyū. L’école « Sekishū » a pour fondateur Katagiri Sekishū, et l’école « Uraku », Oda Uraku. Il y a aussi l’école « Sōwa » de Kanamori Sōwa, l’école « Yabunouchi » de Yabunouchi Kenchū, l’école « Ueda Sōko » de Ueda Sōko, et l’« Edo Senke » de Kawakami Fuhaku.
Thé épais et thé léger
Le « koicha » (thé épais) est préparé avec beaucoup de matcha et peu d’eau : on le « malaxe ». Les invités boivent à tour de rôle dans un même bol. L’« usucha » (thé léger) contient moins de matcha et on le « bat » pour faire de la mousse ; chaque invité reçoit son propre bol. Dans les grandes réunions, on sert souvent l’usucha.
Les ustensiles
Pour une cérémonie, on utilise des bols (chawan), des boîtes à thé (chaire), des cuillères (chashaku), des natsume, une bouilloire (kama), un pot à eau (mizusashi), un récipient à eaux usées (kensui), un porte-encens (kōgō), etc. Le matcha se bat avec un fouet de bambou (chasen). L’eau chauffe sur un foyer encastré (ro) en hiver et sur un brasero portatif (furo) en été.
Le kaiseki (le repas)
Le « kaiseki » est le repas simple servi lors d’un chaji. Le chaji, cérémonie formelle accompagnée de kaiseki, permet de goûter à la fois le repas et le thé.
Chaji et chakai
Le « chaji » est une cérémonie formelle avec kaiseki ; il se déroule dans l’ordre : salle d’attente, entrée dans la salle, première partie, pause, seconde partie, départ. Le « chakai » (ōyose) est une réunion simplifiée pour de nombreux invités, où l’on sert le plus souvent du koicha ou de l’usucha, l’un des deux. « Wa kei sei jaku » est considéré comme la devise fondamentale de l’école de Rikyū.
À vivre à Bordeaux
Dans la rubrique des événements de notre site figure aussi une cérémonie d’environ une heure, animée par la maîtresse de thé Senkei Onishi, les 6 et 13 novembre à la boutique de thé « Maison Un air de thé » (33 rue Buhan). On y goûte des pâtisseries japonaises et on prépare le thé selon les usages. Limité à 4 personnes par séance, 55 €. La réservation est nécessaire ; vérifiez l’annonce la plus récente.
À garder en tête
Certaines dates relèvent de la tradition (« on raconte que », « on dit que »). Les gestes et le sens des mots varient selon l’école et l’époque. Ce qui est présenté ici reste très général. Pour apprendre réellement, suivez les explications d’un maître et de son école.
文法を学ぶ / Grammaire
フランス語の文法
本文の例文から、文の形と使い方を学びましょう。
01現在形（être / avoir など）
est / sont + 属詞（名詞・形容詞・前置詞句）
La voie du thé (chanoyu, sadō ou chadō) est un art traditionnel japonais : on chauffe l’eau, on bat le thé en poudre (matcha) et on le sert aux invités.ポイントêtre の現在形は、主語が単数なら est、複数なら sont です。「〜である」「〜にある」と、主語の性質・状態・場所を説明します。 後ろに来る語（属詞）が名詞・形容詞・前置詞句なら受動態ではありません。後ろが過去分詞のときは受動態になります（est annoncé）。 ニュースの見出しや要約は、現在形で今の状況を伝えることが多いです。
02複合過去（passé composé）
avoir の現在形 + 過去分詞
C’est Kobori Enshū qui parla de « voie du thé » ; le caractère « voie » (道) s’est alors diffusé, et dans la seconde moitié du XVIIe siècle on a aussi employé « 茶道 ».ポイント複合過去は「〜した」「〜したことがある」と、過去に完了した出来事を述べる最もよく使う過去形です。作り方は、助動詞 avoir（a / ont など）の現在形 + 過去分詞。-er 動詞の過去分詞は語尾が -é になります（annoncer → annoncé）。不規則な形は覚えておきましょう（faire → fait、prendre → pris、voir → vu）。 否定文は ne … pas が助動詞をはさみます（n’a pas annoncé）。 ニュースでは「発表した」「採決した」のように、すでに起きた事実を伝える場面で使います。
03代名動詞の複合過去
se + être の現在形 + 過去分詞
À l’époque d’Edo, le système des maîtres héréditaires (iemoto) s’est organisé autour des trois maisons Sen.ポイント代名動詞（se + 動詞）の複合過去は、助動詞に必ず être を使います（il s’est diffusé / elles se sont réunies）。 se は主語に合わせて me, te, se, nous, vous と変わります。 過去分詞は、多くの場合、主語の性・数に一致します。
04半過去（imparfait）
語幹（nous の現在形）+ -ais / -ait / -ions / -iez / -aient
Cet article retrace l’histoire, les écoles, les ustensiles et les types de réunions, en japonais et en français.ポイント半過去は、過去の状態・背景・習慣・途中の出来事を表します（il était, elle avait, ils pensaient）。 作り方は、nous の現在形から -ons を取った語幹に、-ais / -ais / -ait / -ions / -iez / -aient をつけます。 複合過去が「出来事そのもの」なら、半過去は「そのときの状況」を描きます。
05条件法現在（conditionnel）
不定詞（語幹）+ -ais / -ait / -ions / -iez / -aient
Le 11e maître, Gengensai, aurait conçu à l’occasion de l’exposition de l’ère Meiji 5 (1872) le « ryūrei », service à une table, pour recevoir les étrangers.ポイント条件法は、「〜だろう」「〜かもしれない」という可能性・推測・未確認の情報や、丁寧な依頼を表します。 作り方は、未来形と同じ語幹に、半過去と同じ語尾（-ais, -ait, -ions, -iez, -aient）をつけます（pouvoir → il pourrait）。 ニュースでは「〜と報じられている」「〜の可能性がある」と断定を避けるときに使います。
06受動態（現在）
être（est / sont）+ 過去分詞（+ par / de）
Le « koicha » (thé épais) est préparé avec beaucoup de matcha et peu d’eau : on le « malaxe ».ポイント受動態は「〜される」「〜されている」。作り方は être + 過去分詞で、過去分詞は主語の性・数に一致します（la mesure est adoptée / les mesures sont adoptées）。 行為者を示すときは par（または de）を使います。 ニュースでは、行為者より出来事を主役にしたい場面（est prévu / est annoncé / est connu）でよく使われます。
07受動態（複合過去）
a / ont été + 過去分詞
La Mushakōjisenke a été fondée par Ichiō Sōshu ; son nom vient de la rue Mushakōji, à Kyoto, où se trouve la maison du maître.ポイント「〜された」を表す受動態の過去形です。形は avoir の現在形 + été（être の過去分詞）+ 過去分詞。 été は変化しませんが、最後の過去分詞は主語に性・数を合わせます（la loi a été votée / les textes ont été votés）。 採決・決定・発表など、結果を伝えるニュースで頻出します。
08ジェロンディフ（gérondif）
en + 現在分詞（-ant）
Elle est née lorsque Sōtan, en prenant sa retraite, a cédé tous ses salons à son quatrième fils Sensō Sōshitsu.ポイントジェロンディフは「〜しながら」「〜することで」「〜すると」を表します。形は en + 現在分詞（-ant）。 現在分詞は、nous の現在形から -ons を取って -ant をつけます（faire → faisant）。 主語はふつう主文の主語と同じです。同時に起きること、手段・方法を示します。
09命令法（impératif）
vous の現在形（-ez）/ nous（-ons）/ tu
La réservation est nécessaire ; vérifiez l’annonce la plus récente.ポイント命令法は、命令・依頼・助言を表します。主語は言わず、動詞だけで文を始めます（Consultez les informations.）。 vous に対する形は -ez、nous は -ons（Restons prudents.）、tu は -er 動詞で -e（Consulte）。 お知らせや注意書き（Vérifiez, Consultez, Restez informé）で非常によく使われます。
10代名動詞
se / s’ + 動詞
Il ne s’agit pas seulement de boire du thé ; l’hôte et les invités partagent un moment où les cœurs se rencontrent.ポイント代名動詞は、動詞の前に再帰代名詞（me, te, se, nous, vous）を置く動詞です。「自分を〜する」「〜される」「お互いに〜する」の意味になります。 ニュースでは、se traduire（〜につながる）、se tenir（開催される）、s’agir de（〜が問題だ）、se diffuser（広まる）などが頻出です。 se は主語に合わせて変わります（il se tient / ils se tiennent / je me souviens）。
11否定の形と否定する範囲
ne / n’ … pas・ne … plus
Il ne s’agit pas seulement de boire du thé ; l’hôte et les invités partagent un moment où les cœurs se rencontrent.ポイント基本は動詞を ne と pas ではさみます。母音の前では ne が n’ になります。「〜ではない」の否定が文のどの部分にかかるかを確認しましょう。ne…plus は「もう〜ない」です。
12情報源を示す selon
selon + 名詞 / 機関
On y goûte des pâtisseries japonaises et on prépare le thé selon les usages.ポイントselon は「〜によると」。後ろに人や機関などの情報源を置きます。書き手が直接確認した事実と、別の機関や報道が伝えた内容を区別する表現です。
13目的を表す pour
pour + 動詞の原形
Le 11e maître, Gengensai, aurait conçu à l’occasion de l’exposition de l’ère Meiji 5 (1872) le « ryūrei », service à une table, pour recevoir les étrangers.ポイント「〜するために」という目的です。pour の後ろに動詞の原形を置きます。ここで示す目的と、実際にその効果が得られたかどうかは別です。
14内容を説明する非人称構文
il s’agit de + 名詞 / 動詞の原形
Il ne s’agit pas seulement de boire du thé ; l’hôte et les invités partagent un moment où les cœurs se rencontrent.ポイント「〜のことです・〜に関する話です」と内容を説明します。il は特定の男性を指すのではなく、この構文の形式上の主語です。否定の il ne s’agit pas de は「〜という話ではありません」。
15関係代名詞 qui：名詞を後ろから説明
名詞 + qui + 動詞
C’est Kobori Enshū qui parla de « voie du thé » ; le caractère « voie » (道) s’est alors diffusé, et dans la seconde moitié du XVIIe siècle on a aussi employé « 茶道 ».ポイントqui は、前に出た人や物について「〜する人・もの」と説明を続けます。qui 自体が後ろの動詞の主語を務めるため、その直後に同じ主語を重ねません。動詞は qui が指す名詞の数に合わせます。
Grammaire japonaise
Comprenez la structure et l’usage à partir du texte.
01Cause ou but avec ため
〜ため / 〜ために
11代の玄々斎は、明治5年の博覧会で外国人を迎えるため、いすに座る「立礼（りゅうれい）式」を考えたとされます。À retenirため peut exprimer une cause ou un but. 成立ではないため indique une raison ; 運転手を守るため un objectif. Le sens dépend de la proposition précédente et de la logique de la phrase.
02Donner des exemples : など
nom ou expression + など
茶の湯（茶道）の歴史、三千家などの流派、濃茶と薄茶、道具、茶事と茶会のちがい。À retenirなど indique que l’élément cité est un exemple parmi d’autres. Une liste suivie de など n’est pas nécessairement exhaustive.
03Le passé poli en ました
base verbale devant ます + ました
もとは「茶湯（さのゆ、ちゃのゆ）」と呼ばれました。À retenirました est la terminaison passée polie d’un verbe ; sa négation est ませんでした. Le moment précis de l’événement dépend des indications de temps du texte.
04Rapporter une proposition avec と
proposition à la forme neutre + と + verbe de parole (報じる, 説明する…)
千利休は「数寄道（すきどう）」と呼んだと伝えられます。À retenirと marque ici le contenu rapporté avant un verbe comme 報じる ou 説明する. Dans 改定する方針だと報じました, toute la proposition précédant と constitue l’information rapportée. Distinguez ce contenu de l’acte de le rapporter.
05Nominaliser une proposition avec こと
proposition à la forme neutre + こと + particule
「和敬清寂（わけいせいじゃく）」ということばが生まれたのも、この時代です。À retenirこと permet de traiter une proposition comme un groupe nominal. La particule qui suit en indique la fonction. Dans ことができる, l’ensemble exprime la possibilité ; il ne faut pas traduire chaque élément isolément.
06Exprimer la possibilité en japonais
forme potentielle du verbe / 〜ことができる
ボルドーで体験できる茶会の情報もあります。À retenirできる exprime une capacité ou une possibilité. 受けられる est notamment la forme potentielle de 受ける. La terminaison られる peut aussi avoir d’autres fonctions, dont le passif : le contexte est indispensable.